2 codornices en escabeche
Asadillo
Callos a la Madrileña
Cocido Madrileño
Fabada asturiana
Gazpacho manchego
Judías a la Riojana
Judías con codorniz
Judías con perdiz
Morteruelo de Cuenca
Paté al queso de oveja
Paté de caza
Paté de chorizo ibérico
Perdiz en escabeche
Pisto Manchego